Question

【题目】在制造葡萄醋时为什么要适时通过充气口充气

A. 醋酸菌的新陈代谢类型为自养需氧型

B. 醋酸菌的新陈代谢类型为异养需氧型

C. 醋酸菌的新陈代谢类型为自养厌氧型

D. 醋酸菌的新陈代谢类型为异养厌氧型

Answer 1

【答案】B

【解析】参与果醋制作的微生物是醋酸菌，醋酸菌是一种好氧性细菌，其新陈代谢类型是异养需氧型，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动并产生醋酸，因此制果醋时，要适时通过充气口进行充气，故选B。