题目内容
酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。请回答：
（1）酸菜制作起主要作用的微生物是__________。但是在发酵初期，很多杂菌会大量繁殖，其中导致泡菜水的表面长白膜的微生物 。
（2）实验室可采用 法进行菌种纯化，在对该菌种进行培养时，与常规培养基相比还需要额外在培养基中添加 。
（3）为了保持所获得菌种纯净，需要进行菌种的保藏。若采用临时保藏，将菌种接种在 上，放入4℃冰箱中可保藏3~6个月；若要长期保存，可将菌液与灭菌的 混匀，放在-20℃的冰箱中保存一年。
（4）市场上购买的真空包装酸菜，在没有发生漏气状态下发生了“胀袋”现象，A同学怀疑是杂菌污染导致的，B同学怀疑是乳酸菌大量繁殖导致的，说出你支持谁的观点并说出理由。支持 ，理由是 。
练习册系列答案
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6．如图为细胞中多聚核糖体合成蛋白质的示意图，下列说法正确的是（ ）
| A． | 该过程的模板是脱氧核糖核酸，原料是氨基酸 | |
| B． | 一种密码子只决定一种氨基酸，一种氨基酸可以由多种tRNA转运 | |
| C． | 核糖体移动的方向从左向右 | |
| D． | 若①中有一个碱基发生改变，合成的多肽链的结构一定发生改变 |
6．如图表示在测量与记录蛙坐骨神经受剌激后电位变化时，某一时刻观察到的电表指针所处的位置情况，其中指针所处的位置不是偏转最大时的位置．下列关于这一时刻a、b 处状态的叙述正确的是（ ）
| A． | 若刺激在a左侧，则a处膜外可能为负电位 | |
| B． | 若刺激在a左侧，则b处可能处于反极化过程 | |
| C． | 若刺激在b右侧，则a处Na+可能从膜外扩散进入膜内 | |
| D． | 若刺激在b右侧，则b处膜外K+浓度可能高于膜内 |
