Question

【题目】下列物质经彻底水解后的产物不全是葡萄糖的是(　　)

A. 蔗糖 B. 淀粉 C. 纤维素 D. 麦芽糖

Answer 1

【答案】A

【解析】

糖类由C、H、O组成，是构成生物重要成分、主要能源物质。包括：①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖（植物）、核糖、脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖（动物）。②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）。③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）。

蔗糖是植物二糖，水解后产生1分子葡萄糖与1分子果糖，A符合题意；淀粉为植物多糖，水解产物全为葡萄糖，B不符合题意；纤维素为植物多糖，水解产物全为葡萄糖，C不符合题意；麦芽糖是植物二糖，水解后产物全为葡萄糖，D不符合题意。

故选：A。