Question

13．下列各项关于氨基酸的叙述中，正确的是（　　）

• A． 氨基酸是蛋白质分子的组成单位，由氨基和羧基组成
• B． 每个氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基
• C． 两个氨基酸分子之间的氨基和羧基脱水缩合形成多肽
• D． 组成生物体蛋白质的氨基酸分子中至少含有一个氨基和一个羧基，并且连接在同一个碳原子上

Answer 1

分析 蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，由几个氨基酸脱水缩合形成的化合物就是几肽．

解答 解：A、组成氨基酸的成分是中心碳原子、氨基、羧基、R基和-H，A错误；
B、每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，B错误；
C、两个氨基酸脱水缩合形成的化合物是二肽，C错误；
D、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，并且连接在同一个碳原子上，D正确．
故选：D．

点评 本题的知识点是组成蛋白质的氨基酸的结构和结构特点，氨基酸的脱水缩合反应，旨在考查学生对基础知识的熟练掌握．