Question

为研究酵母菌的发酵产物，某研究小组设计了如图2－4－4中甲所示的装置，并将有关检测结果绘制成图乙。①号、②号试管中均加入3 mL蒸馏水和一定量的检验试剂。据图分析下列说法正确的是( )

甲 乙

图2－4－4

A．检验发酵产物酒精需向①号试管中滴加含重铬酸钾的浓硫酸

B．设②号试管对照组是为了排除无关变量温度对实验的干扰

C．图乙曲线b表示①号试管内玻璃管口气泡释放速率变化

D．图乙曲线a表示酵母菌培养液中酵母菌数量变化规律

 

Answer 1

C

【解析】酒精在酵母菌发酵过程中存在于含葡萄糖的锥形瓶中，而不存在于①中，①中检测CO2，A项错误；该实验中②试管是对照，对比①和②，排除空气中的CO2对实验的干扰，B项错误；b曲线先增加，后减少，可推测是酵母菌初始进行有氧呼吸释放CO2量多，气泡释放速率快，后随着氧气的减少逐渐减慢，然后进行无氧呼吸，随着瓶中葡萄糖的减少，呼吸底物减少，呼吸速率越来越慢，气泡释放的速率也越来越慢，C项正确；在有氧条件下，酵母菌大量繁殖，数量不断上升，但在发酵过程中，随着葡萄糖的消耗及代谢产物的积累，酵母菌逐渐死亡，数量应下降，与曲线a不相符，D项错误。