题目内容

在测定胃蛋白酶活性时,将溶液pH由2上升到10的过程中,胃蛋白酶的活性将           (  )

A.不断上升B.没有变化C.不断下降D.先降后升

C

解析试题分析:胃蛋白酶的适宜pH是1.5-2.2,当处在pH为10的溶液中时,胃蛋白酶会由于碱性过大而变性失活。因此,将溶液pH由10降到2的过程中,胃蛋白酶活性不会发生变化。故选B
考点:本题考查影响酶活性的因素,意在考查考生的识记能力和理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。

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