Question

【题目】检测苹果组织样液中是否含有可溶性还原糖可选择的试剂是（ ）

A. 苏丹Ⅲ染液B. 双缩脲试剂C. 斐林试剂D. 稀碘液

Answer 1

【答案】C

【解析】

水浴加热条件下还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀；蛋白质与双缩脲试剂呈紫色反应；苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅳ染液将脂肪染成红色；淀粉遇碘液呈蓝色，C正确。

故选C。