[生物--选修1:生物技术实践专题]回答下列有关微生物发酵技术的相关问题:(1)酒精发酵中常用的菌种是 .葡萄汁装入发酵瓶时.要留有大约的空间.在果醋的制作过程中酒精浓度较髙时.通常不适宜进行醋酸发酵.原因是 .(2)制作时需要氧气.该过程中起主要作用的微生物是 .(3)从土壤微生物中筛选纤维素酶.该酶包括3种组分.其中的可将纤维二糖分解成葡萄糖题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【生物——选修1:生物技术实践专题】

回答下列有关微生物发酵技术的相关问题：

（1）酒精发酵中常用的菌种是_____，葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约_____的空间。在果醋的制作过程中酒精浓度较髙时，通常不适宜进行醋酸发酵，原因是______。

（2）制作______(腐乳/泡菜）时需要氧气，该过程中起主要作用的微生物是______。

（3）从土壤微生物中筛选纤维素酶，该酶包括3种组分，其中的____可将纤维二糖分解成葡萄糖。筛选纤维素分解菌时，常用_____染色法，需要配制____(固体/液体）培养基。

练习册系列答案

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紫杉醇是从红豆杉属植物树皮中提取分离出来的一种代谢产物，具有显著的抗癌效果。下面是几种生物合成紫杉醇的方法，请据图回答相关问题：

（1）若利用微型繁殖技术大量生产红豆杉幼苗，则该技术利用的原理是___________。在植物组织培养的培养基中除无机营养成分、有机营养成分、琼脂外，还需要添加__________。红豆杉的形成层在生长发育过程中并不能合成紫杉醇的根本原因是_________________。

（2）科学家尝试利用PCR技术从太平洋红豆杉中获取相关基因片段，并在大肠杆菌中完成转化过程。PCR技术利用的原理是___________。将该目的基因导入受体菌时，常利用Ca2+处理细胞，使其成为___________，从而完成转化过程。若重组大肠杆菌产生的中间代谢产物扩散到水体或土壤后，可引发_________安全问题。

（3）为了培养能产生紫杉醇的红豆杉-柴胡植株，科研人员将红豆杉的愈伤组织和柴胡的愈伤组织用纤维素酶和果胶酶处理后，获得有活力的____________，在用诱导剂____________使其融合，最后选择能够高效合成紫杉醇的杂交细胞进行培养。

关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述错误的是(　　)

A. 将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯溶解

B. 等培养基冷却50℃左右时进行倒平板

C. 待平板冷却凝固5～10 分钟后将平板倒过来放置

D. 操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

进入冬季，城市出现严重雾霾，与秸秆野外焚烧有一定关系，为破解秸秆处理瓶颈，微生物专家力图通过微生物降解技术使秸秆能尽快腐烂掉，增加土壤肥力，缓解环境污染。试分析并回答有关问题：

（1）专家研制的降解秸秆的催腐剂是十余种能分解纤维素的霉菌、细菌和酵母菌的组合，其中 _____ 在细胞结构上与其他两者不同。

（2）纤维素酶是一种复合酶，其中的葡萄糖苷酶可以将 _________分解为 __________ 。

（3）微生物专家为从发黑的树干上分离出有分解纤维素能力的高产菌株，制备了选择培养基，将菌液进行一系列 ___________ ，从而得到单个菌落，再采用 __________ 方法进行鉴定，得到右图的菌落．那么，图中降解纤维素能力最强的菌株是 ___________ （填图中序号）。

（4）图中所示培养基从物理状态上看，属于 ______ 培养基。

（5）为探究催腐剂在不同条件下对玉米秸秆的分解作用，将经过灭菌处理的秸秆平验还存在不完善之处，请你说出其中一点 _______________________________ 。

烟草的抗花叶病有基因A和基因B共同决定，将其抗花叶病基因A和基因B导入大豆（2n=40），筛选出两个基因成功整合到染色体上的抗花叶病植株H，植株H自交，子代中抗花叶病植株所占比例为9/16。取植株H上的某部位一个细胞在适宜条件下培养，连续正常分裂两次，产生4个子细胞，用荧光分子检测基因A和基因B（基因A和基因B均能被荧光标记）。下列叙述正确的是

A. 获得植株H的原理是基因重组，可以决定大豆的进化方向

B. 若每个子细胞都含有一个荧光点，则细胞中的染色体数是40

C. 若每个子细胞都含有两个荧光点，则细胞分裂过程发生了交叉互换

D. 若子细胞中有的不含荧光点，则是因为同源染色体分离和非同源染色体自由组合

下图中字母表示的时刻，种群数量不为K值的是

A. B.