题目内容
今年秋天，山东曲阜的一家葡萄种植专业户，由于种植面积大、产量高，而销路窄，致使大量的葡萄堆积腐烂。其相邻的一家养猪专业户，则把这些烂葡萄当成饲料，运回家喂猪。由于烂葡萄味甜，所以猪吃得很多。然而，吃后不久，几乎所有的猪都倒地大睡。造成该现象的原因是( )
A．烂葡萄中的乳酸使猪中毒
B．烂葡萄中的酒精使猪麻醉
C．烂葡萄中的丙酮酸使猪中毒
D．烂葡萄中的抗生素使猪中毒
B
葡萄中含有大量的糖类物质，当葡萄堆积在一起后，葡萄上附着的酵母菌便会进行无氧呼吸，将葡萄内的糖类物质转化为大量的酒精，这样当猪吃了较多的烂葡萄后便会醉倒在地。
练习册系列答案
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今年秋天，山东曲阜的一家葡萄种植专业户，由于种植面积大、产量高，而销路窄，致使大量的葡萄堆积腐烂。其相邻的一家养猪专业户，则把这些烂葡萄当成饲料，运回家喂猪。由于烂葡萄味甜，所以猪吃得很多。然而，吃后不久，几乎所有的猪都倒地大睡。 相关叙述正确的是( )
| A．造成该现象的原因是烂葡萄中的乳酸使猪中毒 |
| B．造成该现象的原因是烂葡萄中的酒精使猪麻醉 |
| C．从题意可知葡萄主要进行无氧呼吸，所以能长期适应缺氧环境 |
| D．葡萄在低O2、湿润、低温和无乙烯环境中，可延长保鲜时间 |