题目内容
【题目】烯烃、一氧化碳、氢气在催化剂的作用下生成醛的反应称为羧基合成，也中叫烯烃的醛化反应，由乙烯到丙醛的反应为CH2=CH2+CO+H2→CH3CH2CHO．由分子式为C5H10的烯烃进行醛化反应得到的醛的同分异构体可能有( )
A．4种 B．6种 C．7种 D．8种
【答案】D
【解析】
试题分析：戊烯进行醛化反应也可得到醛为己醛，可以看作-CHO取代戊烷中1个H原子形成，戊烷有正戊烷、异戊烷、新戊烷3种同分异构体，其中正戊烷分子中有3种H原子，-CHO取代正戊烷中1个H原子形成的醛有3种，异戊烷分子中有4种H原子，-CHO取代异戊烷中1个H原子形成的醛有4种，
新戊烷分子中有1种H原子，-CHO取代新戊烷中1个H原子形成的醛有1种，因此己醛共有8种结构，故选D。
【题目】回答下列有关微生物发酵技术的相关问题:
（1）在酿制葡萄酒时，课外小组用同一种葡萄汁对三种酵母菌进行发酵能力测试，结果如下：
原重（g） | 第一天 | 第二天 | 第三天 | 第四天 | 第五天 | 第六天 | |
菌种1 | 150．5 | 151．83 | 150．85 | 149．38 | 148．34 | 147．32 | 145．94 |
菌种2 | 158．4 | 156．73 | 154．78 | 152．99 | 152．10 | 151．24 | 150．04 |
菌种3 | 164．8 | 163．82 | 161．51 | 159．43 | 158．24 | 157．25 | 155．49 |
从表格中培养基重量的变化分析，发酵能力最强的是 。进行发酵前，发酵瓶要注意清洗干净，并且要使用 消毒。/span>
（2）某同学在制作果酒之后,欲进一步制作果醋。他先接种优良的醋酸杆菌，再持续通入无菌空气，进一步发酵。请分析能否得到果醋？ ，原因是 。
（3）制作腐乳、泡菜时，需要氧气的是 ，该过程中起主要作用的微生物是 。
（4）利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取，可以从土壤微生物中筛选。制备培养基时，常用 做唯一碳源，制成 （固体、半固体或液体）培养基。