题目内容

19．下列全为水不溶性的有机溶剂是（　　）
A．乙醇、乙醚B．苯、乙酸乙酯C．丙酮、四氯化碳D．酒精、石油醚

分析 做溶剂的有机物分子分为水不溶性和水溶性两种，乙醇、丙酮能够和水混溶，属于水溶性有机溶剂，乙醚、苯、乙酸乙酯、四氯化碳、石油醚不能够和水混溶，属于水不溶性有机溶剂，据此答题．

解答 解：根据试题分析，乙醇、丙酮能够和水混溶，属于水溶性有机溶剂，乙醚、苯、乙酸乙酯、四氯化碳、石油醚不能够和水混溶，属于水不溶性有机溶剂，B正确．
故选：B．

点评 本题考查了有机溶剂的分类，意在考查考生对于相关内容的理解和识记，属于简单题．

练习册系列答案
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（2015秋•汨罗市校级月考）研究化合物P对淀粉酶活性的影响时，得到如图所示的实验结果．下列有关叙述不正确的是（ ）

A．底物浓度可影响酶促反应速率

B．若反应温度不断升高，则A点持续上移

C．P对该酶的活性有抑制作用

D．曲线①所代表的反应比曲线②所代表的反应先达到反应平衡
10．下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述，正确的是（　　）
A．胡萝卜素的可根据其分子式中氮氮双键分为α、β、γ三类
B．胡萝卜素可以抑制细胞发生癌变，治疗癌症
C．胡萝卜素微溶于乙醇和丙酮，但他们是水不溶性有机溶剂，因此不能做萃取剂
D．一般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比
7．图为提取胡萝卜素的装置示意图，根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题．
（1）胡萝卜素是橘黄色色的结晶．从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用石油醚作为溶剂．
（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是有机溶剂萃取法法．用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、浓缩、萃取、过滤．
（3）胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度、时间和等条件的影响．
（4）萃取过程应该避免明火加热，采用加热，其原因是水浴因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸．．
（5）在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是为了防止加热时有机溶剂挥发．
14．下列有关胡萝卜素的纸层析操作的叙述，错误的是（　　）
A．选择干燥的滤纸B．点样圆点应细小
C．每次点样后，都必须干燥D．滤纸筒的两竖直边必须接触
4．测定亚硝酸盐含量的步骤正确的是（　　）
A．制备标准显色液→制备溶液→制备样品处理液→比色
B．制备标准显色液→制备样品处理液→制备溶液→比色
C．制备溶液→制备标准显色液→制备样品处理液→比色
D．制备溶液→制备样品处理液→制备标准显色液→比色
11．胡萝卜素样品鉴定过程中，判断标准样品点与萃取样品点的依据是（　　）
A．颜色不同B．大小不同
C．形状不同D．层析后的色带点数不同
8．泡菜是我国的传统食品之一，但制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害，某兴趣小组准备参加“科技创新大赛”，查阅资料得到如图．
（1）制作泡菜时，泡菜坛一般用水密封，目的是隔绝空气，为乳酸菌提供无氧环．乳酸菌发酵第一阶段的产物有丙酮酸、[H]、ATP．
（2）据图，与第3天相比，第8天后的泡菜更适于食用，因为后者亚硝酸盐含量降低；pH呈下降超势，原因是乳酸菌发酵产生乳酸使PH降低．
（3）该小组得到一株“优选”乳酸菌（亚硝酸盐还原酶活力比普通乳酸菌高5倍），拟参照资料的实验方案和食盐浓度（4%-10%），探究与普通乳酸菌相比用“优选”乳酸菌制作泡菜过程中亚硝酸盐含量的高低，并确定其最适条件．请你设计一个实验结果记录表，并推测实验结论．“优选”乳酸菌制作泡菜的亚硝酸盐含量比普通乳酸菌的含量低．
9．与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是（　　）
A．分解有机物B．释放能量
C．有机物分解不彻底D．需要酶催化

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