Question

细胞呼吸的原理广泛应用于生产实践中，下列分析错误的是（　　）

• A、种子贮存时应先晒干，降低其自由水的含量，从而降低细胞呼吸
• B、应用乳酸菌制作酸奶，应先通气，后密封，利于乳酸菌发酵
• C、水果保鲜可用低温法，降低酶的活性，降低细胞呼吸
• D、栽种庄稼，要多疏松土壤，提高根细胞的呼吸，利于吸收K⁺等生长所需元素

Answer 1

考点：细胞呼吸原理在生产和生活中的应用

专题：

分析：种子贮存的条件是：低温、低氧和干燥；水果保鲜的条件是：零上低温、低氧和一定湿度；乳酸菌是厌氧菌，有氧气存在时，会抑制其有氧呼吸；对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使根细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系的生长和对无机盐的吸收．此外，松土透气还有利于土壤中好氧微生物的生长繁殖，这能够促使这些微生物对土壤中有机物的分解，从而有利于植物对无机盐的吸收．

解答： 解：A、细胞中的自由水越多，细胞代谢越旺盛，因此种子贮存时应先晒干，降低其自由水的含量，从而降低细胞呼吸，减少有机物的消耗，A正确；
B、乳酸菌是厌氧菌，因此应用乳酸菌制作酸奶时，不需要通气，B错误；
C、水果保鲜可采用低温法，因为低温能降低呼吸酶的活性，进而降低细胞呼吸，C正确；
D、栽种庄稼，要多疏松土壤，这样能使根细胞进行充分的有氧呼吸，提供大量的能量，有利于吸收K⁺等生长所需元素，D正确．
故选：B．

点评：本题考查细胞呼吸原理的应用，解决此类试题的关键是掌握细胞呼吸的基础知识，理解细胞呼吸原理的相关应用，并能结合生产实践，解释自然界或实际生活中的一些生物学问题．本题中的B选项还需掌握乳酸菌的异化类型，才能正确作答．