Question

【题目】酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，下列关于酶的说法正确的是

A. 酶在催化反应完成后即被灭活

B. 蛋白酶和淀粉分支酶都属于水解酶类

C. 脲酶能够将尿素分解成氨和CO2

D. 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，用碘液进行鉴定

Answer 1

【答案】C

【解析】酶是生物催化剂，在催化反应完成后仍有催化活性，不被灭活，A错误；蛋白酶催化蛋白质水解，属于水解酶类，淀粉分支酶催化淀粉的合成，属于合成酶类，B错误；脲酶能够将尿素分解成氨和CO2，C正确；利用淀粉遇碘液变蓝的原理来检测的是淀粉的剩余量，但不能检测底物蔗糖是否被淀粉酶水解，因此探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，不能用碘液进行鉴定，D错误。