Question

下列实验装置可用于生物技术实践的相关实验，相关叙述不正确的是（　　）

• A、装置甲可用于果酒的制作
• B、装置乙可用于血红蛋白提取和分离过程中对装于Ⅱ中样品的处理
• C、使用装置丁进行蛋白质的分离时，Ⅱ中为待分离的样品
• D、装置丙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作

Answer 1

考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,蛋白质的提取和分离

专题：

分析：1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，在无氧条件下，酵母菌才能进行酒精发酵，且酒精发酵的适宜温度是18～25℃；参与果醋制作的微生物是醋酸菌（嗜氧菌），果醋制作需要不断通入氧气，且果醋制作的适宜温度是30～35℃．
2、分析乙图：乙图表示透析过程，该过程可除去分子量较小的杂质．
3、分析丙图：充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的；排气口是在酒精发酵时用来排出CO₂的；出料口是用来取样的．排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是防止空气中微生物的污染．使用该装置制酒时，应该关闭充气口；制醋时，应将充气口连接气泵，输入氧气．
4、分析丁图：丁图表示洗脱过程，其中Ⅰ是凝胶色谱柱，Ⅱ是洗脱液．

解答： 解：A、果酒的制作需要无氧条件，而装置甲不密封（没有瓶盖），不可用于果酒的制作，A错误；
B、装置乙中Ⅰ是透析液，Ⅱ是透析袋，可以用于血红蛋白的提取和分离过程中，对分离得到的血红蛋白溶液（透析袋内的溶液）进行粗分离，以除去分子量较小的杂质，B正确；
C、装置丁是用凝胶色谱法分离蛋白质的实验装置，其中Ⅱ是洗脱液，不是样品，C错误；
D、装置丙既有进气口也有排气口，可以先用于果酒的制作，后用于果醋的制作，D正确．
故选：AC．

点评：本题结合图解，考查果酒和果醋的制作、蛋白质的提取和分离，要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物，掌握果酒和果醋制作的原理及条件；识记提取和分离蛋白质的原理及过程，能结合所学的知识准确判断各选项．