Question

【题目】如图是某蛋白质分子的结构示意图,图中“▲”等表示不同种类的氨基酸,图中甲链由21个氨基酸、乙链由19个氨基酸组成,图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中,错误的是( 　)

A. 该蛋白质分子形成过程中脱去了38个水分子

B. 该蛋白质分子至少含有两个氨基

C. 图中每条肽链上氨基酸之间的化学键是肽键

D. 形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了68

Answer 1

【答案】D

【解析】

图中“—”代表肽键，表示为—CO—NH—；而在形成该蛋白质分子的过程中脱去38分子的水，同时形成一个二硫键，失去2个H。每条肽链至少含有一个羧基和一个氨基。

该蛋白质分子形成过程中脱去的水分子个数为：（21+19）-2=38个水分子，A正确；该蛋白质分子有两条肽链，至少含有两个氨基，B正确；图中每条肽链上氨基酸之间的化学键是肽键，肽链之间有二硫键，C正确；形成该蛋白质分子时相对分子质量减少：38×18+2=686，D错误；因此，本题答案选D。