Question

如图是小麦淀粉酶在不同温度条件下的催化效率变化，请回答： (1) 在35℃时，小麦淀粉酶的催化效率是________的。 (2) 在________和________时，催化效率都降为0，但温度再恢复到35℃时，两种情况下酶的催化效率都能恢复吗？________。若不能恢复，其原因是________。

Answer 1

答案：
解析：

(1)	较高
(2)	0℃,100℃,0℃情况下恢复到35℃时酶的催化效率能再恢复，100℃情况下酶的催化效率不能再恢复,因在100℃时酶的分子结构已遭破坏，酶已经失活