Question

为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B，各注入2mL体积分数3%的H₂O₂溶液；再向A管滴人2滴3.5%FeCI₃溶掖，向B管满人2滴质量分数20%的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振蔼；用点燃但无火焰的卫生香检验；观察并记录结果．
（1）本实验的主要目的是探索

 

（2）如果两支试管的现象均不明显，从实验材料分析，原因可能是

 

．
（3）过氧化物酶也能催化H₂O₂的分解，产生的[O]能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀．为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化物酶，设计了如下实验．

参照上图所给信息，回答下列问题．
①3号试管内加入的物质是

 

．
②设计2号试管作为对照的具体目的是

 

．
③如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第

 

号试管．

Answer 1

考点：酶的特性

专题：

分析：本题是对酶作用的高效性和专一性的考查，分析题干信息中的A、B试管中加入的实验材料分析出自变量和相应的因变量推出实验目的，完成（1）、（2）；分析题（3）中的实验目的和实验原理，分析出实验的自变量、因变量，根据1、2、3、4试管中的实验材料完成（3）．

解答： 解：（1）由题意可知，实验的自变量是加入的催化剂不同，A加入的是3.5%FeCI₃溶掖，属于无机催化剂，B加入的是质量分数20%的肝脏研磨液，内含过氧化氢酶，因变量是氧气的释放量（过氧化氢的分解速率），因此本实验的主要目的是探索酶的高效性．
（2）如果两支试管的现象均不明显，可能的原因是过氧化氢含量少，从实验材料分析，原因可能是过氧化氢放置的时间长，已经分解．
（3）由题意可知，本实验的目的是鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化物酶，实验的自变量是加入的蒸馏水和马铃薯块茎提取液，蒸馏水、马铃薯块茎提取液、过氧化氢溶液、焦性没食子酸溶液的量属于无关变量，无关变量在不同的实验组中应相等．
①分析题图可知，1与3 是对照实验，无关变量应相等，变化的是自变量，因此3号试管内加入的物质是2m1焦性没食子酸溶液，2滴H₂O₂溶液，2mL马铃薯块茎提取液．
②由题意可知2号试管内加入的物质是2m1焦性没食子酸溶液、2mL马铃薯块茎提取液，本实验作为空白对照是排除马铃薯块茎提取液中的其他物质对实验结果的影响．
③如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第3号试管，说明马铃薯块茎中含有过氧化物酶，催化过氧化氢分解．
故答案应为：
（1）酶的高效性（过氧化氢酶和Fe³⁺催化效率的高低）
（2）H₂O₂溶液放置时间过长而分解?
（3）2m1焦性没食子酸溶液，2滴H₂O₂溶液，2mL马铃薯块茎提取液
②排除马铃薯块茎提取液中的其他物质对实验结果的影响
③3

点评：本题的知识点是通过实验研究酶的高效性和酶专一性的含义，对于实验目的、原理、实验的自变量、因变量和无关变量的分析是解题的关键．