Question

储藏苹果时既要保持其口感又要减少水分的消耗，下列最适宜的储藏条件是（   ）

A．高CO₂浓度、低氧浓度和零下低温   B．低CO₂浓度、高氧浓度和零下低温

C．高CO₂浓度、低氧浓度和零上低温   D．高CO₂浓度、完全无氧和零上低温

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

试题分析：储藏苹果时，要减少有机物的消耗故要在高二氧化碳浓度，低氧环境中；同时要保证减少水分的消耗，故还要保持适当的湿度，故选择零上低温；选C

考点：细胞呼吸的运用

点评：理解细胞呼吸的影响因素