Question

【题目】为验证食虫植物猪笼草的分泌液中含有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如图所示。在35℃水浴中保温一段时间后，甲、乙试管中分别加入适量双缩脲试剂，丙、丁试管中不加任何试剂，可以达到实验目的的是

A. 只有实验②可以 B. 只有实验①可以

C. 实验①、实验②都可以 D. 实验①、实验②都不可以

Answer 1

【答案】A

【解析】

蛋白酶把蛋白质分解成多肽，实验①中，蛋白酶把蛋白质分解成多肽后，液体中的多肽和蛋白酶都能和双缩脲试剂反应，所以甲乙都有紫色物质，不能判断分泌液中有蛋白酶；实验②中，丙的蛋白块被蛋白酶分解后，蛋白块变小，而丁中不变。

由题意可知，本实验的目的是检测猪笼草分泌液中是否含有蛋白质，实验的原理是若猪笼草分泌液中含有蛋白酶，蛋白质会分解，又由于蛋白酶的本质是蛋白质，蛋白酶也可以与双缩脲试剂反应，因此不能用双缩脲试剂检测蛋白质是否分解，可以通过的蛋白块体积变化判断蛋白质是否水解，故选丙、丁试管，即实验②．故选A。