Question

某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图所示）．形成的4条多肽与原来多肽比较，O原子数目减少

 

个；C原子数目减少

 

个；氨基和羧基数目分别增加

 

个和

 

个；肽键数目减少

 

个．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：某三十九肽中共有丙氨酸（R基为-CH₃）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的肽链，分别是1-7、9-17、19-26、28-38．可见，丙氨酸位于第8、第18、第27、第39位．据此答题．

解答： 解：（1）去掉第8位、第18位、第27位的丙氨酸时，都要断开两个肽键，而去掉第39位丙氨酸，要断开1个肽键，因此肽键数目共减少7个；
（2）每断开一个肽键，需要一分子水，增加一个O原子，但每去掉一个丙氨酸会减少2个氧原子，因此该过程中，O原子减少2×4-7=1个；
（3）该过程中去掉4个丙氨酸，每个丙氨酸有3个C原子，因此C原子数目减少4×3=12个；
（4）该过程中，肽链数目由1条变成4条，氨基和羧基分别增加3个．
故答案为：
1      12     3     3    7

点评：本题结合图解，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合过程，掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算，能结合所学的知识作出准确的判断，属于考纲理解层次的考查．