Question

已知氨基酸的平均相对分子质量为128．图1为某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字为氨基酸序号），图2为部分肽链放大示意图，请据图回答下列问题：
（1）该化合物由氨基酸脱去

 

个水分子形成，这种结合方式叫做

 

，图1所示的蛋白质的相对分子质量为

 

．氨基酸的结构通式可以表示为

 

．
（2）图2中有

 

种R基，肽键是

 

（填序号）；该肽链至少有

 

个游离的羧基．
（3）假设有一个十肽，分子式为C_xH_yO_zN_mS_n，组成该肽的氨基酸只有图2中的几种，则含有①的氨基酸有

 

个．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：分析图1可知，该蛋白质是由1条肽链盘曲折叠形成的，含有124个氨基酸，因此形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-1=124-1=123个；
分析图2可知，该肽链片段中，①③⑤⑦是R基，②④⑥是肽键．

解答： 解：（1）该化合物是由124个氨基酸形成的一条肽链，脱去的水分子数=124-1=123；氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链；氨基酸在形成该蛋白质的过程中脱去了123分子水，且生成了3个二硫键，因此该蛋白质的相对分子量=128×124-123×18-6=13652；组成蛋白质的氨基酸的结构通式是
．
（2）分析题图可知，图中的R基①③⑤⑦中，③⑦相同，因此是三种氨基酸；图中表示肽键的结构是：②④⑥；由于图式片段中③⑦R基都含有一个羧基，因此该蛋白质中至少含有2+1=3个羧基．
（3）分析题图可知，图2中，只有含有①的氨基酸含有2个N，其他氨基酸都只含有一个N，因此如果分子式为C_xH_yO_zN_mS_n的十肽中只由图2中的几种，则含有①的氨基酸有（m-10）个．
故答案为：
（1）123    脱水缩合     13652    
（2）3    ②④⑥3
（3）m-10

点评：本题旨在考查学生理解组成蛋白质的氨基酸的结构特点和种类、氨基酸的脱水缩合反应过程、利用元素守恒估算蛋白质的分子量等知识要点，把握知识的内在联系并应用相关知识结合题图信息综合解答问题的能力．