Question

某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，最终导致死亡．该外毒素为环状肽，结构式如图所示：请根据图分析回答下列问题．

（1）填写虚线框内结构的名称：A．

 

（2）形成该化合物的生物化学反应叫做

 

，在这个过程中，相对分子质量减少了

 

（3）该化合物是由

 

种氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类是依靠

 

．
（4）鉴定该化合物可以用

 

试剂．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：分析题图：图示为某外毒素的结构式，其中A表示肽键，是氨基酸脱水缩合形成的，其结构简式为-C0-NH-，该分子中含有7个肽键；B表示R基，组成蛋白质的氨基酸约有20种，它们的区别就在于R基不同．

解答： 解：（1）由以上分析可知，图中的A表示肽键（-CO-NH-）．
（2）该化合物是由氨基酸脱水缩合形成的；该过程中含有7个肽键，因此共脱去7个水分子，相对分子质量减少18×7=126．
（3）该多肽含有7个肽键，且为环状结构，可见其是由7个氨基酸脱水缩合形成的；组成蛋白质的氨基酸约有20种，这20种氨基酸的区别在于R基不同．观察发现这7个氨基酸中有3个氨基酸的R基团都是-CH₃，其余4个氨基酸的R基团都不相同，所以共有5种氨基酸．
（4）蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应．
故答案为：
（1）肽键　 
（2）脱水缩合    126
（3）5种    R基不同
（4）双缩脲

点评：本题以外毒素为素材，结合外毒素结构式，考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式及特点，掌握氨基酸脱水缩合过程，能根据外毒素结构式判断其中氨基酸数目、种类及肽键的数目．