Question

20．从自然菌样中筛选较理想生产菌种的一般步骤是：采集菌样→富集培养→纯 种分离→性能测定．请回答筛选过程中的问题．
（1）不同微生物的生存环境不同，获得理想微生物的第一步是从合适的环境采集菌样，然 后再按一定的方法分离、纯化．培养噬盐菌的菌样应从含盐高（或高盐度） 的环境采集，培养厌氧菌的菌样应从缺氧（或厌氧、无氧）的环境采集．
（2）富集培养是指创设仅适应该条件的微生物旺盛生长的特定的环境条件，使待分离微生 物在群落中的数量大大增加，从而实现从自然界中分离出所需的特定微生物的培养方法．对 固氮菌富集培养的培养基应是缺氮（或无氮） 培养基；对耐高温淀粉酶菌的富集培养应选择含有淀粉的培养基，并在高温条件下培养．
（3）实验室最常用的灭菌方法是利用高温处 理达到杀菌的效果．高温灭菌的原理是高温使 微生物的蛋白质、DNA 等物质发生变性（或结构改变）．在微生物研究和教学中应用最 广、效果最好的湿热灭菌法是高压蒸汽 灭菌法．
（4）如图中A、B 是采用纯化微生物培养、用两种接种方法接种产生的效果图解，请分析 接种的具体方法：
获得图A效果的接种方法是涂布分离法；获得图B效果的接种方法是划线分离法．

Answer 1

分析 自然界中目的菌株的筛选的依据是根据它对生存环境的要求，到相应的环境中去寻找．实验室中目的菌株的筛选的原理是利用选择培养基人为提供有利于目的菌株生长的条件（包括营养、温度．pH等），同时抑制或阻止其他微生物生长．微生物的灭菌方法主要有高压蒸汽灭菌法、干热灭菌和灼烧灭菌．接种方法主要有稀释涂布平板法和平板划线法．

解答 解：（1）自然界中目的菌株的筛选的依据是根据它对生存环境的要求，到相应的环境中去寻找．培养噬盐菌的菌样应从含盐高的环境采集取样．培养厌氧菌的菌样应从缺氧（或厌氧、无氧）的环境采集．
（2）富集培养需要使用选择培养基，固氮菌富集培养的培养基应是缺氮的选择培养基，只有固氮微生物才能够生存．对耐高温淀粉酶菌的富集培养应选择以淀粉为唯一碳源的选择培养基，并进行高温条件下的培养．湿热灭菌常用的方法是高压蒸汽灭菌法．
（3）高温灭菌的原理是高温使微生物的蛋白质、DNA 等物质发生变性．
（4）据图分析，图1菌落分布较均匀，接种方法是稀释涂布平板法，图2菌落集中呈线状，接种方法是平板划线法?
故答案为：
（1）含盐高（或高盐度）  缺氧（或厌氧、无氧） 
（2）缺氮（或无氮） 含有淀粉  高温
（3）蛋白质、DNA  变性（或结构改变）  高压蒸汽  
（4）涂布分离法  划线分离法

点评 本题主要考查目的微生物的筛选与微生物的培养，意在强化学生对相关实验操作的识记、理解与运用．