Question

下列关于物质鉴定的方法和结果（ “△”表示需要沸水浴加热，“×”表示不需要沸水浴加热）正确的一项是（    ）

	鉴定的物质	所使用的试剂	特殊处理	所产生的颜色
A	蛋白质	双缩脲试剂	×	紫色
B	脂肪	苏丹Ⅲ染液	×	砖红色
C	葡萄糖	斐林试剂	△	橘黄色
D	淀粉	碘液	△	蓝色

Answer 1

A

解析:

考查物质的鉴定实验。脂肪用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，结果是橘黄色或红色；葡萄糖用斐林试剂鉴定在加热的条件下，结果是形成砖红色沉淀；淀粉遇碘变蓝。