题目内容

11．下列装置中的鲜奶最容易变酸的是（　　）
A．B．C．D．

分析 制作酸奶时要用到乳酸菌，其进行无氧呼吸产生乳酸，不需要氧气，据此答题．

解答 解：酸牛奶制作过程中起作用的菌种为乳酸菌，乳酸菌的代谢类型为厌氧型，密封是为了防止空气进入容器抑制其无氧呼吸，而有氧气存在时，会抑制乳酸菌的无氧呼吸．
故选：B．

点评 本题考查微生物的利用，主要掌握乳酸菌的代谢类型，注意其无氧呼吸会受到氧气的抑制．

练习册系列答案
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1．下列属于人体内环境的组成成分的有几项（　　）
①血液、组织液和淋巴　②血浆蛋白、O2和葡萄糖　③葡萄糖、CO2和胰岛素
④激素、递质小泡和氨基酸　⑤喝牛奶，进入胃中　⑥口服抗菌药物
⑦肌肉注射青霉素　⑧精子进入输卵管与卵细胞结合．
A．3B．4C．5D．6
2．基因自由组合规律的实质是（　　）
A．非同源染色体上的非等位基因在减数分裂时彼此自由组合
B．F1产生的各类雌、雄配子彼此自由组合
C．同源染色体在减数分裂时彼此自由组合
D．F2代出现9：3：3：1的性状分离
19．根据“试管牛”工厂化生产的技术流程图，回答问题：

（1）根据③（填标号）判断，此种繁殖方式是有性生殖．
（2）卵母细胞体外培养时必须培养到减数第二次分裂中期阶段才具有受精能力，②过程为精子获能处理，通常采用化学诱导法．
（3）③④过程分别代表体外受精和早期胚胎培养，⑤发育阶段一般为桑椹胚或囊胚阶段．
6．如图4个细胞是某雌性动物体内不同细胞分裂示意图（假设该动物的体细胞有4条染色体），请回答以下问题：

（1）图中属于有丝分裂的有A、C．
（2）D细胞所处的时期为减数第二次分裂后期．
（3）A细胞中有8条染色体，B细胞中有4条染色体．
（4）有同源染色体的细胞有A、B、C．
（5）不具有姐妹染色单体的细胞有A、D．
（6）D产生的子细胞的名称是极体．
（7）分裂过程中会发生等位基因分离的细胞是B．
16．如图中甲～丁为某动物（染色体数=2n）睾丸中细胞分裂不同时期的染色体数、染色单体数和DNA分子数的比例图，关于此图叙述中错误的是（　　）
A．甲图可表示减数第一次分裂前期B．乙图可表示减数第二次分裂前期
C．丙图可表示有丝分裂后期D．丁图可表示减数第二次分裂末期
3．艾弗里的“肺炎双球菌转化实验”和赫尔希与蔡斯的“T2 噬菌体侵染大肠杆菌的实验”都是遗传学中的经典实验，这两个实验的共同点是（　　）
①要用同位32P、35S对DNA和蛋白质分别进行标记
②要分离提纯DNA、蛋白质和多糖等物质
③要设法区分DNA 和蛋白质，并单独观察它们各自的作用
④两个实验都证明了DNA是遗传物质．
A．①②B．②④C．①③D．③④
18．下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较，不正确的是（　　）
A．只有果酒发酵可以使用自然界微生物作为菌种
B．控制的发酵温度有所不同
C．发酵的实质都是微生物的无氧呼吸
D．发酵过程中必须尽可能防止杂菌污染
18．正常细胞在致癌因子的作用下，遗传物质发生改变，成为不受机体控制、连续进行分裂的恶性增殖细胞（癌细胞）．与正常细胞相比，下列与癌细胞相关的叙述不合理的是（　　）
A．细胞周期较正常细胞短
B．细胞中的自由水比例比正常细胞高
C．细胞膜上的糖蛋白增加，细胞间的黏着性降低
D．致癌因子的作用是损伤细胞中的DNA分子，使原癌基因和抑癌基因发生突变

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