Question

13．黄曲霉毒素B₁ （AFB₁）存在于被黄曲霉菌污染的饲料中，它可以通过食物链进入动物体内并蓄积，引起瘤变．某些微生物能表达AFB₁解毒酶．将该酶添加在饲料中可以降解AFB₁，清除其毒性．
（ 1 ） AFB₁属于化学类致癌因子．
（ 2 ） AFB₁能结合在DNA 的G 上．使该位点受损伤变为G'，在DNA复制中，G'会与A配对．现有受损伤部位的序列为，经两次复制后，该序列突变为．
（ 3 ）如图为采用基因工程技术生产AFB₁解毒酶的流程图

据图回答问题：
①在甲、乙条件下培养含AFB₁解毒酶基因的菌株．经测定．甲菌液细胞密度小、细胞含解毒酶：乙菌液细胞密度大、细胞不含解毒酶．过程l 应选择      菌液的细胞提取总RNA，理由是因为甲菌液细胞含解毒酶，意味着完成了基因的表达，所以甲菌液含有合成AFB1解毒酶的mRNA模板，因此应选择甲菌液的细胞提取总RNA
②过程Ⅱ中，根据图示，可以看出与引物结合的模版是cDNA
③检测酵母菌工程菌是否合成了AFB₁解毒酶，应采用抗原-抗体杂交方法．
（ 4 ）选取不含AFB₁的饲料和某种实验动物为材料，探究该AFB₁解毒酶在饲料中的解毒效果．实验设计及测定结果见下表：

据表回答问题：
①本实验的两个自变量，分别为AFB1的有无和AFB1解毒酶的含量．
②本实验中．反映AFB₁解毒酶的解毒效果的对照组是B组．
③经测定，某污染饲料中AFB₁含量为100μg/kg，则每千克饲料应添加5克AFB₁解毒酶．解毒效果最好．同时节的了成本．
（5）采用蛋白质工程进一步改造该酶的基本途径是：从提高每的活性出发，设计预期的蛋白质结构，推测应有的氨基酸序列，找到相对应的脱氧核苷酸序列．

Answer 1

分析 黄曲霉毒素B₁（AFB₁）存在于被黄曲霉菌污染的饲料中，它可以通过食物链进入动物体内并蓄积，引起瘤变，说明黄曲霉毒素B₁是化学致癌因子．某些微生物能表达AFB1解毒酶．将该酶添加在饲料中可以降解AFB1，清除其毒性．据此答题．

解答 解：（ 1 ）黄曲霉毒素AFB₁是一种化学物质，属于化学类致癌因子．
（2）G′会与A配对，根据碱基互补配对原则，序列经两次复制后，该序列突变为．
（3）①甲菌液细胞含解毒酶，说明完成了基因的表达，所以甲菌液含有合成AFB₁解毒酶的mRNA模板，因此应选择甲菌液的细胞提取总RNA．
②由图可知，与引物结合的模板是cDNA．
③检测酵母菌工程菌是否合成了蛋白质（AFB₁解毒酶），应采用抗原-抗体杂交方法．
（4）①根据表格可知本实验的两个自变量，分别为AFB₁的有无和AFB₁解毒酶的含量．
②对照组应该含AFB₁，但不含AFB₁解毒酶，因此反映AFB₁解毒酶的解毒效果的对照组是B组．
③由表中数据可知，某污染饲料中AFB₁含量为100μg/kg，每千克饲料应添加5克AFB₁解毒酶时解毒效果最好，同时节的了成本．
（5）蛋白质工程的过程：预期蛋白质功能→设计预期的蛋白质结构→推测应有氨基酸序列→找到对应的脱氧核苷酸序列（基因）．
故答案为：
（ 1 ）化学
（ 2 ） 
（3）①甲    因为甲菌液细胞含解毒酶，意味着完成了基因的表达，所以甲菌液含有合成AFB1解毒酶的mRNA模板，因此应选择甲菌液的细胞提取总RNA
②cDNA
③抗原-抗体杂交
（4）①AFB1的有无和AFB1解毒酶的含量
②B组
③5
（5）脱氧核苷酸序列

点评 本题主要考查基因突变、基因工程等相关知识，意在考查考生的识图表能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲理解层次的考查．