Question

16．下列哪项不是决定蛋白质分子多样性的原因（　　）

• A． 组成蛋白质分子的氮基酸种类不同
• B． 形成蛋白质分子的缩合方式不同
• C． 不同蛋白质分子的空间结构不同
• D． 各种蛋白质分子的肽键数不同

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．
3、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别．

解答 解：A、组成蛋白质分子的氮基酸种类不同，是决定蛋白质分子多样性的原因之一，A错误；
B、由氨基酸形成蛋白质分子的缩合方式均是脱水缩合，由氨基酸形成蛋白质分子的缩合方式，不是决定蛋白质分子多样性的原因，B正确；
C、不同蛋白质分子的空间结构不同，是决定蛋白质分子多样性的原因之一，C错误；
D、蛋白质分子中的肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，各种蛋白质分子的肽键数不同，是决定蛋白质分子多样性的原因之一，D错误．
故选：B．

点评 本题考查蛋白质的结构和功能的知识，考生识记蛋白质的构成，明确蛋白质结构多样性的原因是解题的关键．