Question

3．
（1）此化合物为四肽，是由3种氨基酸组成的，这些氨基酸的结构通式可以表示为
（2）图中含有4个氨基酸（残基）；图中最右侧的肽键水解后形成的氨基酸的R基是-CO-CH₃
（3）形成该化合物的生物化学反应叫做脱水缩合，这种反应发生的场所是核糖体，在该化合物的形成过程中，相对分子质量减少了54．形成该化合物时失去的水分子数与图中数字④所表示的结构数目是相同的．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
4、分析题图：图示为某化合物的结构简图，其中①为氨基（-NH₂），B为肽键（-CO-NH-），C为羧基（-COOH）．
分析题图：图示为某多肽结构示意图，其中①是氨基（-NH₂），②是R基（-CH₃），③是R基（-H），④是肽键（-CO-NH-），⑤是R基（-CH₃），⑥是羧基（-COOH）⑦是羰基（-CO-），⑧是甲基（-CH₃），⑦⑧合起来是R基（-CO-CH₃）．

解答 解：（1）由以上分析知，题图化合物分子中含有4个R基（题图中的②、③、⑤、⑦⑧），是由4个氨基酸形成的四肽，构成此化合物的4个氨基酸的R基中有2个均为-CH₃，其余2个各不相同，R基有3种，说明该化合物是由3种氨基酸组成的，这些氨基酸的结构通式可以表示为 ．
（2）由以上分析知，图中含有4个氨基酸（残基）；图中最右侧的肽键水解后构成该化合物的最右侧的氨基酸会脱离肽链，其氨基酸的R基是-CO-CH₃．
（3）由氨基酸形成该化合物的生物化学反应叫做脱水缩合，氨基酸脱水缩合的场所是核糖体，在该化合物的形成过程中，脱水数与图中数字④所表示的结构（肽键）数目是相同的，即脱水数=肽键数=3个，其相对分子质量减少18×3=54．
故答案为：
（1）四   3  
（2）4-CO-CH₃ 
（3）脱水缩合   核糖体   54     ④

点评 本题结合某化合物的结构式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．