Question

【题目】关于生物组织中不同有机物的检验试剂显色结果，对应关系正确的是（ ）

A. 脂肪——碘溶液试剂——蓝色 B. 蛋白质——双缩脲试剂——紫色

C. 淀粉——斐林试剂——砖红色 D. 还原糖——苏丹Ⅲ试剂——桔黄色

Answer 1

【答案】B

【解析】

掌握有机物鉴定时原料的选择、试剂的种类、颜色反应及注意事项。

检测脂肪时用苏丹III（或苏丹IV）染液，颜色反应为橘黄色（或红色），A项错误；蛋白质检测用双缩脲试剂，颜色为紫色，B项正确；淀粉为非还原性糖，用碘液检测，颜色为蓝色，C项错误；还原糖的检测用斐林试剂，在水浴加热条件下呈砖红色沉淀，D项错误。