Question

【题目】据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料，该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。

（1）实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。

（2）实验原理；还原性糖可用 试剂、淀粉可用 试剂来检测。

（3）实验器材：一种茅草的根、所需试剂、刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管。

（4）实验步骤：略

（5）实验现象：鉴定还原性糖：如果看到___________就说明有还原性糖存在；否则没有。

鉴定淀粉：如果看到____________就说明有淀粉存在；否则就没有。

（6）在鉴定还原性糖的实验操作中应注意___________________。

Answer 1

【答案】（2）斐林 碘液 （5）砖红色沉淀 蓝色 （6）水浴加热

【解析】还原性糖可用斐林试剂、淀粉可用碘液来检测。鉴定还原性糖时，如果看到砖红色沉淀，就说明有还原性糖存在；否则没有。在鉴定的实验操作中还应进行水浴加热。鉴定淀粉时，如果看到蓝色，就说明有淀粉存在；否则就没有。