Question

现代生产的许多饮料和糖果中的甜味剂不是蔗糖而是高果糖浆，高果糖浆是淀粉通过一系列酶的催化作用转化而来的，下列哪一种酶在这一过程中是不需要的

1. A.
   α-淀粉酶
2. B.
   糖化酶
3. C.
   葡萄糖异构酶
4. D.
   纤维素酶

Answer 1

D