题目内容
【题目】选择石油醚作提取胡萝卜素萃取剂的原因是( )
A. 石油醚不易燃烧
B. 石油醚挥发性强
C. 石油醚为水溶性有机溶剂
D. 石油醚的沸点较高
【答案】D
【解析】本题考查胡萝卜素的提取,要求考生理解提取胡萝卜素的原理和方法,把握萃取剂的选择依据,此题难度较小。
提取胡萝卜素时,实使用的萃取剂是有机溶剂,应该具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶;石油醚的沸点较高,适合作为提取胡萝卜素的萃取剂,D正确,ABC错误。
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