题目内容
下列有关蛋白质的叙述不正确的是： （ ）
A. 1条由n个氨基酸组成的肽链中含有的氮原子数目和氧原子数目至少为n和n+1
B. 蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关
C. 细胞内蛋白质的合成总与ATP的水解反应相关联
D. 携带氨基酸进入核糖体的化合物是蛋白质
练习册系列答案
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牛奶中富含蛋白质，长期饮用有助于增强体质，但牛奶同时也是多种疾病的传播载体。国家标准是每毫升牛奶中细菌数小于30000个。以下是牛奶消毒及细菌检测实验。
（1）图中步骤①称为 消毒法。步骤②是 。
（2）将接种后的培养基和作为对照的 同时放入37℃恒温培养箱中，培养36小时。取出后统计各平板的菌落数，结果如右表所示。应该选择其中稀释倍数为 的平板进行计数，经过消毒后的牛奶中，细菌数大约是 /mL。
牛奶稀释倍数 | 10-2 | 10-3 | 10-4 |
平板1菌落数 | 63 | 10 | 1 |
平板2菌落数 | 60 | 12 | 1 |
平板3菌落数 | 72 | 10 | 0 |
（3）记录细菌数量除了用活菌计数法，还可以直接取水样用 法直接进行计数。
（4）如果接种后一个平板经培养后的菌落分布如图所示，推测接种时可能的操作失误是 。
（5）纯化细菌,最常用的方法除了本实验方法，还有 。
B. 
D. 
