题目内容
有些糖厂用淀粉作原料进行工业制糖．制糖的基本技术要求是：调整温度来影响淀粉酶的生物活性．图1表示温度对淀粉酶活性的影响，图2表示（一定量的）淀粉酶在催化（足够量的）淀粉水解为麦芽糖时，温度对麦芽糖产量的影响（图中累积量表示在一段时间内生成麦芽糖的总量）．
（1）图1中T0表示淀粉酶催化该反应的 温度．
（2）图1中Ta和Tb两温度条件下淀粉酶催化效率都很低，两者有什么本质区别？答：Ta ；Tb
（3）图2中曲线OB段表示麦芽糖酶的活性与温度的关系是 ．
（4）如果图1中的纵坐标改变为表示麦芽糖产生的速率，横坐标仍表示温度，请在图1的坐标中再画出一条表示麦芽糖产生速率的新的曲线．（说明：所绘制的曲线大体符合事实即可，不作精确要求）．
（1）图1中T0表示淀粉酶催化该反应的
（2）图1中Ta和Tb两温度条件下淀粉酶催化效率都很低，两者有什么本质区别？答：Ta
（3）图2中曲线OB段表示麦芽糖酶的活性与温度的关系是
（4）如果图1中的纵坐标改变为表示麦芽糖产生的速率，横坐标仍表示温度，请在图1的坐标中再画出一条表示麦芽糖产生速率的新的曲线．（说明：所绘制的曲线大体符合事实即可，不作精确要求）．
考点：探究影响酶活性的因素
专题：
分析：分析曲线图：图1表示温度对淀粉酶活性的影响，Ta～T0时，随着温度的升高，酶活性逐渐增强；T0时，酶活性最高，为淀粉酶的最适温度；T0～Tb时，随着温度的升高，酶活性逐渐降低，直至失活．图2是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况．O点时，麦芽糖的积累速度最快；Tb时，酶已经失活．
解答：
解：（1）图1中T0时淀粉酶的活性最高，说明T0是淀粉酶催化该反应的最适温度．
（2）图1中Ta时，温度低，酶的催化作用较弱；Tb时，温度高，酶变性失活．
（3）图2中曲线OB段表示表示随着温度升高，麦芽糖酶活性逐渐降低，麦芽糖产率逐渐减小．
（4）若将图1中的纵坐标改变为麦芽糖产生的效率，横坐标仍表示温度，则在T0之前，随着温度的升高，酶活性升高，麦芽糖产生的效率升高；在T0时酶活性最高，麦芽糖产生的效率最高；T0之后，随着温度的升高，酶活性降低，麦芽糖产生的效率也降低，因此糖产率曲线与酶曲线属同种类型曲线，顶点低于高于或重合于酶曲线均可，曲线图具体见答案．
故答案为：
（1）最适
（2）Ta时，温度低，酶的催化作用较弱 Tb时，温度高，酶失去活性
（3）麦芽糖酶的活性随温度升高而降低
（4）画线如下图所示：（说明：糖产率曲线与酶曲线属同种类型曲线，顶点低于高于或重合于酶曲线均可）
（2）图1中Ta时，温度低，酶的催化作用较弱；Tb时，温度高，酶变性失活．
（3）图2中曲线OB段表示表示随着温度升高，麦芽糖酶活性逐渐降低，麦芽糖产率逐渐减小．
（4）若将图1中的纵坐标改变为麦芽糖产生的效率，横坐标仍表示温度，则在T0之前，随着温度的升高，酶活性升高，麦芽糖产生的效率升高；在T0时酶活性最高，麦芽糖产生的效率最高；T0之后，随着温度的升高，酶活性降低，麦芽糖产生的效率也降低，因此糖产率曲线与酶曲线属同种类型曲线，顶点低于高于或重合于酶曲线均可，曲线图具体见答案．
故答案为：
（1）最适
（2）Ta时，温度低，酶的催化作用较弱 Tb时，温度高，酶失去活性
（3）麦芽糖酶的活性随温度升高而降低
（4）画线如下图所示：（说明：糖产率曲线与酶曲线属同种类型曲线，顶点低于高于或重合于酶曲线均可）
点评：本题结合曲线图，考查影响酶促反应速率的因素，重点考查温度对酶促反应速率的影响，要求考生掌握影响酶促反应速率的因素及相应的曲线图；能根据图中信息解题，绘制相关曲线图，属于考纲理解层次的考查．
练习册系列答案
相关题目
如图是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大示意图（图2），请据图判断下列叙述中正确的是（ ）
| A、图2中含有的R基是①②④⑥⑧ |
| B、该蛋白质中含有1条肽链，124个肽键 |
| C、图2中具有4种氨基酸，4个肽键 |
| D、从图2可推知该肽链至少含有3个游离的羧基 |
自然选择学说的创立，为生物进化提供了可行性的依据，阅读以下材料，回答下面问题：次级卵母细胞减数第二次分裂产生卵细胞和极体发生于（ ）
| A、排卵前，在卵巢内 |
| B、受精前，在输卵管内 |
| C、受精时，在输卵管内 |
| D、排卵后，在腹腔内 |
下列腺体中不属于内分泌腺的是（ ）
| A、甲状腺 | B、汗腺 | C、卵巢 | D、垂体 |
为了探究“植物细胞在什么情况下会失水和吸水？”某同学针对这一问题作出的假设是：当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水：当外界溶液浓度小于细胞液浓度时，细胞吸水．为了检验这一假设，该同学设计并进行了如下实验．