题目内容
我们平时饮用的葡萄酒呈红色，其原因是（ ）
| A、酒精发酵前榨汁时榨出的红色葡萄皮中的色素 |
| B、在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素 |
| C、是红色葡萄球菌分泌的色素 |
| D、随着酒精度数的提高，红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中 |
考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
专题：
分析：葡萄酒的制作是利用了酵母菌的无氧呼吸可以产生酒精的原理．在葡萄酒的制作过程中随着酒精度数的提高，红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中而使葡萄酒呈红色．
解答：
解：A、酒精发酵前榨汁时榨出的汁液中，没有红色葡萄皮中的色素，A错误；
B、葡萄酒的制作是传统发酵，在发酵的最后程序中，没有加入红色的食用色素，B错误；
C、葡萄酒的制作没有红色葡萄球菌，C错误；
D、随着酒精度数的提高，红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中，D正确．
故选：D．
B、葡萄酒的制作是传统发酵，在发酵的最后程序中，没有加入红色的食用色素，B错误；
C、葡萄酒的制作没有红色葡萄球菌，C错误；
D、随着酒精度数的提高，红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中，D正确．
故选：D．
点评：本题主要考查葡萄酒的制作过程，意在强化学生对葡萄酒的制作的相关知识的识记、理解与运用．
练习册系列答案
相关题目
下面是关于脂质的叙述，其中正确的是（ ）
| A、磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的主要成分 |
| B、动物在过冬之前要吃大量的食物，这些食物在体内会转变为糖类 |
| C、脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其它部位和植物细胞中没有 |
| D、脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物 |
图甲是高等动物（2N）细胞亚显微结构示意图，图乙是该动物体内5个不同时期细胞分裂图．下列叙述有误的是（ ）
| A、若图甲是该动物的睾丸细胞，则该细胞可能会发生类似于图乙中ABCDE所示的分裂图象 |
| B、图甲细胞在发生分裂时，参与分裂过程的细胞器有①②⑧ |
| C、如果乙图中分裂的细胞没有发生基因突变，则图中使复制后相同基因分开的是B、C细胞分裂图象 |
| D、基因重组和基因分离的时期是乙图中A、E和C，C、D细胞都含有两个染色体组 |
下列关于细胞器的叙述不正确的是（ ）
| A、与抗体合成与分泌有关的细胞器是：核糖体、内质网、高尔基体、线粒体 |
| B、中心体与动物细胞的有丝分裂有关 |
| C、核糖体是分布最广泛的一种细胞器，是氨基酸脱水缩合的场所 |
| D、叶绿体是蓝藻进行光合作用的场所 |
下列关于人体内环境的叙述中，错误的是（ ）
| A、只要血浆的化学成分不变，机体就能达到稳态 |
| B、内环境成分中含有CO2、尿素、葡萄糖等 |
| C、组织液渗回血浆和渗入淋巴的量相差较大 |
| D、突触间隙也属于内环境 |
下列关于内环境稳态的叙述，正确的是（ ）
| A、稳态主要是通过各个器官、系统的协调活动来维持的 |
| B、正常情况下，内环境的各项理化性质是保持不变的 |
| C、正常情况下，内环境的各项理化性质有相对稳定的变动范围 |
| D、正常情况下，内环境的各项理化性质的稳态范围处于经常变化之中 |
下列有关化合物的说法正确的是（ ）
| A、具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 |
| B、具有细胞结构的生物的遗传物质都是DNA |
| C、分子式为C63H105O45N17S2的多肽化合物中，至少含有肽键17个 |
| D、蔗糖的水解产物是葡萄糖 |
关于生命系统结构层次的说法，正确的是（ ）
| A、生物圈是地球上最基本的生命系统 |
| B、病毒没有细胞结构，它的生命活动与生命系统有关系 |
| C、生物大分子如蛋白质、核酸，是生命系统的结构层次 |
| D、各层次的生命系统层层相依，具有相同的组成、结构和功能 |
