题目内容
【题目】Ⅰ.某同学从温度为55 ℃～65 ℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答下列问题：
(1)测定脂肪酶活性时，应选择________________作为该酶作用的物质。
(2)脂肪酶能催化脂肪水解的根本原因是____________________________________________。
(3)要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为________________。
Ⅱ.如图是三磷酸腺苷的分子结构，请回答下列问题：
(4)ATP的结构简式为________________，图中虚线部分的名称是________________。
(5)ATP水解是指ATP分子中远离A的________________水解，水解时释放的能量是生物体进行肌细胞收缩、大脑思考等生命活动所需能量的直接来源。
【答案】脂肪 降低化学反应的活化能 蛋白质 A—P～P～P 腺苷 高能磷酸键
【解析】
1.酶具有专一性，一种酶只能催化一种或一类化学反应。
2. ATP的分子简式：A-P～P～P，其中的A表示腺苷，T表示三个，P代表磷酸基团，“-”表示普通的磷酸键，“～”代表一种特殊的化学键，称为高能磷酸键。
（1）酶具有专一性，脂肪酶只能催化脂肪水解，因此若要测定脂肪酶活性时，应选择脂肪作为该酶作用的物质。
（2）脂肪酶能催化脂肪水解的根本原因是酶降低化学反应的活化能。
（3）蛋白质和双缩脲试剂会发生紫色反应，因此将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为蛋白质。
（4）ATP的分子简式是A-P～P～P，图中的虚线部分代表腺苷。
（5）ATP中远离A的高能磷酸键易水解，于是远离A的那个P就脱离开来，形成游离的磷酸，同时释放出大量的能量，ATP转化成ADP。
教材全解字词句篇系列答案【题目】黄瓜是日光温室中栽培最普遍的蔬菜。为提髙黄瓜产量，科研人员研究了春季和冬季日变化对温室栽培黄瓜叶片光合速率的影响（如图），同时对两个黄瓜品种的光合产物输出率进行了研究，实验中使用14C标记的C02对黄瓜叶片饲喂48小时后，经测定环境中相应气体的变化量并计算得到相关数值（如表）。
季节 | 品种 | 14C光合产物 输出率（%） | 14C光合产物在植株各部分的分配 | ||
瓜（%） | 茎（%） | 根（%） | |||
冬季 | 长春密刺 | 22.27 | 2. 34 | 10.66 | 2.53 |
农大14号 | 35.27 | 3. 98 | 19.80 | 5.11 | |
春季 | 长春密刺 | 51.99 | 36. 95 | 8.78 | 2.08 |
农大14号 | 47.17 | 23.03 | 13.68 | 3.71 | |
（1）图中测定的黄瓜叶片光合速率的含义是__________，冬季日光温室黄瓜叶片光合速率明显低于春季，其主要原因是__________。由表中结果可进一步推断，冬季日光温室黄瓜叶片光合速率低的原因还可能是在冬季栽培条件下其光合产物输出率低，____________________。
（2）由表可知，冬季影响黄瓜产量的原因除与（1）中涉及因素有关外，还与__________有关。在光合产物输出率实验中采用的研究方法是__________。表中适合冬季栽培的品种为__________，原因是在冬季栽培条件下其光合产物输出率__________，而且向__________中的分配比例高，形成了适于冬季栽培的株形，有利于光合作用中__________过程。
