题目内容

【题目】能够促使蛋白酶水解的酶是（ ）
A.淀粉酶
B.蛋白酶
C.脂肪酶
D.麦芽糖酶

【答案】B
【解析】解：蛋白酶的化学本质是蛋白质，能蛋白质可以被蛋白酶水解．因此，能够使蛋白酶水解的酶是蛋白酶．
故选：B．
a、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
b、酶的特性：专一性、高效性、作用条件温和．

练习册系列答案
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