题目内容
【题目】
（Ⅰ）食品种类多，酸碱度范围广。有人拟探究在食品生产应用范围较广的蛋白酶。pH对不同蛋白酶的活力影响有差异。据图可知，_______更适宜作为食品添加剂，理由是 _。蛋白酶的活力可用 的速率来反映。
（Ⅱ）某同学为研究pH对人唾液淀粉酶活性的影响，设计了如下实验步骤：
①在A、B、C、D、E5支试管中分别加入pH 5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲
液5ml。再分别加入质量分数为1％的淀粉液5ml；
②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1ml，摇匀；
③将5支试管放入70℃恒温水浴中，保温时间相同且合适；
④取出各试管，分别加入斐林试剂2ml，摇匀；
⑤观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶的最适pH。
上述实验步骤中有2处错误，请更正（不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度、实验重复次数以及淀粉的酸解）： 。
【答案】
（Ⅰ）木瓜蛋白酶，理由是 酶活力不受PH值变化的影响 底物消耗速率（产物生成速率）
（Ⅱ） ③应该为37.5℃ ④应该为60℃水浴 。
【解析】
（1）审题结合图形和文字，在题目中已经提供了信息“食品种类多，酸碱度范围广”，所以选择的食品添加剂应该有较广的酸碱适应范围．从图形中，可以看出木瓜蛋白酶的适应范围最广，所以可以选作食品添加剂．酶的活力，一般用酶催化的底物消耗量或者产物生成量来表示．
（2）本实验的目的是探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响．因为唾液淀粉酶的最适温度为37℃，70℃高温会破坏酶的空间结构，使酶失去活性，从而干扰实验结果．所以要将步骤③中的70℃改为37℃．在观察各试管中溶液的颜色之前应将各试管放在沸水浴中一段时间．因为在高温条件下斐林试剂与还原糖反应显色．
字词句篇与同步作文达标系列答案【题目】某二倍体豌豆种群有七对明显的相对性状，基因控制情况如下表。请回答下列问题：
性状 | 等位基因 | 显性 | 隐性 |
种子的形状 | A-a | 圆粒 | 皱粒 |
茎的髙度 | B-b | 高茎 | 矮茎 |
子叶的颜色 | C-c | 黄色 | 绿色 |
种皮的颜色 | D-d | 灰色 | 白色 |
豆荚的形状 | E-e | 饱满 | 不饱满 |
豆荚的颜色（未成熟） | F-f | 绿色 | 黄色 |
花的位置 | G-g | 腋生 | 顶生 |
（1）表中七对等位基因之间是自由组合的，则该豌豆种群内，共有 种基因型。
（2）将髙茎、花腋生、白种皮的豌豆与矮茎、花顶生、灰种皮的琬豆杂交得F1，F1自交得F2,F2中高茎、花腋生、灰种皮的豌豆占27/64，则F2中杂合子的比例为 ,双亲的基因型分别是 、 。
（3）现有各种类型的该豌豆的纯合子和杂合子（单杂合子、双杂合子、多对基因的杂合子等）的琬豆种子，请设计最简单的实验方案，探究控制琬豆豆荚形状和豆荚颜色的基因的遗传是否遵循基因的自由组合定律:
①实验方案是 。
②预期结果与结论:如出现 ，则控制琬豆豆荚形状和颜色的基因位于两对同源染色体上，遵循基因的自由组合定律。如出现 ，则控制琬豆豆荚形状和颜色的基因位于同一对同源染色体上,不遵循基因的自由组合定律。
【题目】为探究酵母菌的细胞呼吸，将酵母菌破碎并进行差速离心处理，得到细胞质基质和线粒体，与酵母菌分别装入A～F试管中，加入不同的物质，进行了如下实验(见下表)。
试管编号 加入的物质 | 细胞质基质 | 线粒体 | 酵母菌 | |||
A | B | C | D | E | F | |
葡萄糖 | － | ＋ | － | ＋ | ＋ | ＋ |
丙酮酸 | ＋ | － | ＋ | － | － | － |
氧气 | ＋ | － | ＋ | － | ＋ | － |
注：“＋”表示加入了适量的相关物质，“－”表示未加入相关物质。
(1)会产生CO2和H2O的试管有________________，会产生乙醇的试管有______________，根据试管____________________的实验结果可判断出酵母菌进行无氧呼吸的场所(均填试管编号)。
(2)有氧呼吸产生的[H]，经过一系列的化学反应，与氧结合形成水。2，4二硝基苯酚(DNP)对该氧化过程没有影响，但使该过程所释放的能量都以热能的形式耗散，表明DNP使分布在____________的酶无法合成ATP。若将DNP加入试管E中，葡萄糖的氧化分解____________(填“能”或“不能”)继续进行。