题目内容
（2015秋•蕲春县期中）生物组织中的某些化合物能与相关试剂发生特定的颜色反应．下表是某实验小组检测四种化合物的实验记录，其中错误的是（ ）
化合物 | 试剂 | 出现颜色 | |
A | 淀粉 | 碘液 | 蓝色 |
B | 还原糖 | 斐林试剂 | 砖红色 |
C | 脂肪 | 苏丹Ⅲ染液 | 橙红色 |
D | 蛋白质 | 双缩脲试剂 | 紫色 |
A．A B．B C．C D．D
【生物——选修1生物技术实践】
回答下列有关微生物发酵技术的相关问题：
（1）酿制葡萄酒首先要选葡萄,通常要选糖分和酸度都很高的,用斐林试剂检验还原糖的含量。其次要选酵母菌。课外小组用同一种葡萄汁对三种酵母菌进行发酵能力测试，结果如下：
原重(g) | 第一天 | 第二天 | 第三天 | 第四天 | 第五天 | 第六天 | |
菌种1 | 150.5 | 151.83 | 150.85 | 149.38 | 148.34 | 147.32 | 145.94 |
菌种2 | 158.4 | 156.73 | 154.78 | 152.99 | 152.10 | 151.24 | 150.04 |
菌种3 | 164.8 | 163. 82 | 161.51 | 159.43 | 158.24 | 157.25 | 155.49 |
从表格中培养重量的变化分析，发酵能力最强的是_______________。进行发酵前，发酵瓶要注意清洗干净，并且要使用_____________消毒。
（2）某同学在制作果酒之后，在原实验条件下欲进一步制作果醋。他先接种优良的醋酸杆菌，再持续通入无菌空气，进一步发酵。请分析能否高效的得到果醋？______________，原因是_____________。
（3）制作腐乳、泡菜时，需要氧气的是______________，该过程中起主要作用的微生物是________________。
（4）利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取。可以从土壤微生物中筛选，制备培养基时，常用_____________做唯一碳源，制成_____________（固体、半固体或液体）培养基。
