题目内容

(2015秋•鄂尔多斯期中)如图为电镜下观察的某细胞的一部分.下列有关该细胞的叙述中,正确的是( )

A.此细胞既可能是真核细胞也可能是原核细胞

B.此细胞既可能是动物细胞也可能是植物细胞

C.结构1、2、4、5、6均是由生物膜构成

D.胸腺嘧啶参与碱基互补配对的有1和3

练习册系列答案
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20.工业上生产果汁时,常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出汁率.为研究温度对果胶酶活性的影响,某学生设计了如下实验:

(1)将果胶酶与苹果泥分装于不同试管,在10℃水浴中恒温处理10分钟(如图A)
(2)将由步骤(1)处理后的果胶酶和苹果泥混合,再次在10℃水浴中恒温处理10分钟(如图B)
(3)将由步骤(2)处理后的混合物过滤,收集滤液,测量果汁量(如图C).
(4)在不同温度条件下重复以上实验步骤,并记录果汁量,结果如下表:
温度/℃1020304050607080
出汁量/mL813152515121110
根据上述实验,请分析回答下列问题:
(1)果胶酶能破除果肉细胞壁,是因为果胶酶能使果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸,使榨取果汁变得更容易.
(2)实验结果表明,当温度为40℃时果汁量最多,此时果胶酶的活性最强.当温度再升高时,果汁量降低,说明高于最适温度,随温度升高,果胶酶的活性降低.
(3)探究温度对果胶酶活性的影响时,温度是自变量,哪些因素应该保持不变?果泥量,酶用量,水浴时间等(请举两例).
(4)下列A、B、C三图依次表示果胶酶浓度一定时,反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系,请据图回答下列问题:
①图A中,反应物达到某一浓度后,反应速度不再上升,主要是受反应液中酶浓度的限制.
②将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放人10℃和90℃水浴锅中,10min后取出转入40℃的水浴锅中保温,两试管内反应情况分别为甲反应速度加快,乙无反应
③图C表示果胶酶浓度、反应物浓度、温度等一定时,果胶酶催化反应的速率随pH变化的曲线,实验时可根据果汁体积来判定果胶酶的最适pH.

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