Question

20．根据如图，回答下列问题：

（1）该化合物是由3个2种氨基酸分子失去2个分子的水而形成的，这种反应叫做脱水缩合，该化合物称为三肽．
（2）图中表示R基的字母是BCG，表示肽键的字母是EF．
（3）该化合物中有1个氨基和2个羧基．
（4）若氨基酸中存在S元素，则该元素应存在R基中．
（5）该多肽的分子质量与组成它的氨基酸分子质量总和相比，减少了36．若氨基酸平均分子质量为128，则该多肽的分子质量为348．

Answer 1

分析 分析题图：图示为某化合物的结构示意图，其中A为氨基（-NH₂）；BCG表示R（依次是-CH₂OH、-CH₂-COOH、-CH₂OH）；EF表示肽键（-CO-NH-）；D表示羧基（-COOH）．

解答 解：（1）该化合物中含有2个肽键（E、F），所以由3个氨基酸构成．由于组成该化合物的3个氨基酸的R基（B、C、G）中B和是相同的，所以为2种氨基酸，该化合物是氨基酸之间脱水缩合获得2分子水形成的，形成的化合物叫三肽．
（2）决定氨基酸不同的基团即R基编号是B、C、G．肽键为E、F，其结构简式-CO-NH-．
（3）由于C中含有1个羧基，因此此三肽含有1个氨基和2个羧基．
（4）氨基酸的结构通式为，可知其中的N元素参与组成的结构主要是氨基，氨基酸中的S元素存在的部位是R基．
（5）该化合物是氨基酸之间脱水缩合失去2分子水，因此分子质量减少36．若氨基酸的平均分子量是128，则该化合物的分子量为128×3-18×2=348．
故答案为：
（1）3       2        2        脱水缩合        三肽
（2）BCG     EF
（3）1       2
（4）R
（5）36        348

点评 本题结合化合物的结构示意图，考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式及种类，掌握氨基酸脱水缩合的过程，能准确判断图中各结构的名称，再结合所学的知识答题即可．