题目内容
下列关于还原糖、脂肪、蛋白质鉴定的实验操作步骤的叙述中，正确的是（）
| A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 |
| B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴 |
| C．在蛋白质的鉴定实验中，若用蛋清作实验材料，可以直接使用，不必稀释 |
| D．供实验用的花生种子必须提前浸泡，浸泡时间应该长一点，便于切片 |
B
解析
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43．下列关于鉴定可溶性还原糖、脂肪和蛋白质时所用的试剂即出现的颜色正确的是
| A．斐林试剂（砖红色）、双缩脲试剂（紫色）、苏丹Ⅲ染液（红色） |
| B．斐林试剂（砖红色）、苏丹Ⅲ染液（紫色）、双缩脲试剂（红色） |
| C．苏丹Ⅲ染液（红色）、双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红色） |
| D．斐林试剂（砖红色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色） |