Question

组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（　　）

• A、NH-CO
• B、-NH-CO-
• C、-NH₂-COOH-
• D、NH₂-COOH

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：从蛋白质的脱水缩合的过程解决问题．

解答： 解：一般通式为：-CO-NH-肽键一分子氨基酸的α-羧基HOOC-

R

C

H-NH₃和一分子氨基酸的α-羧基HOOC-

R

C

H-NH₃脱水缩合形成的酰胺键HOOC-

R

C

H-CO-NH-

R

C

H-NH₃
即-CO-NH-．氨基酸借肽键联结成多肽链．
故选：B．

点评：基础题目，重点掌握氨基酸的脱水缩合过程．