Question

水稻种子中70％的磷以植酸形式存在，植酸同铁、钙等金属离子或蛋白质结合排出体外，是多种动物的抗营养因子，同时，排出的大量磷进入水体易引起水华。

（1）磷元素除了形成植酸外，还可以出现在很多分子中，除了     

A．核糖         B．ATP            C．核糖体       D．核膜

（2）种植芦苇能有效抑制水华的发生，芦苇与引起水华的藻类的关系是_____________。

（3）植酸酶可降解植酸，在谷物类饲料中添加植酸酶可提高饲料的_____________利用率。

（4）酵母菌中植酸的活性较高，下图是从不同类型酵母菌的发酵液中提取植酸酶的工艺流程。

据图回答：

植酸酶________________（Ⅰ/Ⅱ）属于分泌蛋白。若植酸酶Ⅰ和Ⅱ的差异体现在肽链上____________                __________的不同。

23. （每空1分）

Answer 1

（1）A

（2）竞争

（3）营养物质

（4）Ⅰ；氨基酸的种类、数量和排列顺序不同

解析:

核糖为糖类，只有C、H、O组成，芦苇和藻类争夺营养、空间为竞争关系。由于植酸同铁、钙等金属离子或蛋白质结合排出体外，分解植酸蛋白质等就少排出，提高了营养成分。分泌蛋白是分泌到细胞外起作用的蛋白质，所以位于细胞外液中也就是上清液中。蛋白质的多样性由氨基酸的种类、数量和排列顺序不同来体现。