题目内容
（8分）水稻种子中70％的磷以植酸形式存在。植酸易同铁、钙等金属离子或蛋白质结合排出体外，是多种动物的抗营养因子；同时，排出的大量磷进入水体易引起水华。
（1）磷元素除了形成植酸外，还可以出现在下列_____________分子或结构中（多选）。
A. 核糖 B.
ATP C.
核糖体 D.
核膜
（2）种植芦苇能有效抑制水华的发生，表明芦苇与引起水华的藻类关系是_______。
（3）植酸酶可降解植酸，在谷物类饲料中添加植酸酶可提高饲料的________
利用率。
（4）酵母菌中植酸的活性较高。下图是从不同类型酵母菌的发酵液中提取植酸酶的工艺流程。
据图回答：
①植酸酶________________（Ⅰ/Ⅱ）属于分泌蛋白。
②若植酸酶Ⅰ和Ⅱ的肽链组成不同，其差异体现在________。提纯的植酸酶需做活性条件测定。下图为测定结果。
③图中的自变量可为______________________(答一种)；
因变量可以通过测定______________________来表示。（2分）
（8分）
(1) BCD （答不完全的给1分，全的2分，错答0分）
(2) 竞争关系 （3）营养成分
（4） ① I ② 氨基酸的种类、数量和排列顺序不同
③ 温度（或pH） 单位时间内植酸的降解量（或植酸降解产物的生成量）
【解析】
试题分析：
（1）磷元素可以出现在DNA、RNA、ATP、磷酸、核糖体、生物膜等结构或物质中，所以BCD正确；（2）芦苇与引起水华的藻类关都吸收水体中的N、P等元素，表明芦苇与引起水华的藻类关系是竞争关系，所以种植芦苇能有效抑制水华的发生。（3）在谷物类饲料中添加植酸酶降解植酸，可提高饲料的营养成分利用率。（4）①从图中可知，发酵液Ⅰ可以直接通过离心分离提纯的到，所以植酸酶Ⅰ属于分泌蛋白。②两种植酸酶差异体现在氨基酸的种类、数量和排列顺序不同。③图中的自变量可为温度（或pH）；因变量可以通过测定单位时间内植酸的降解量（或植酸降解产物的生成量）来表示。
考点：本题考查物质和酶的相关知识，意在考查考生理解所学知识的特殊性，把握知识的识记和运用能力。
全优测试卷系列答案
冲刺100分1号卷系列答案
（5分）水稻种子中70％的磷以植酸形式存在，植酸同铁、钙等金属离子或蛋白质结合排出体外，是多种动物的抗营养因子
，同时，排出的大量磷进入水体易引起水华，
（1）磷元素除了形成植酸外，还可以出现在很多分子中，除了
| A．核糖 | B．ATP | C．核糖体 | D．核膜 |
（3）植酸酶可降解植酸，在谷物类饲料中添加植酸酶可提高饲料的_____________利用率。
（4）酵母菌中植酸的活性较高，下图是从不同类型酵母菌的发酵液中提取植酸酶的工艺流程。
据图回答：
植酸酶________________（Ⅰ/Ⅱ）属于分泌蛋白。
若植酸酶Ⅰ和Ⅱ的差异体现在肽链上____________ __________的不同。
