题目内容
下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较，不正确的是( )。
| A．果酒、腐乳发酵利用的主要微生物属于真核生物，果醋发酵菌种属于原核生物 |
| B．三种发酵过程中都可以通过控制发酵温度来实现对微生物类型的控制 |
| C．果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行 |
| D．果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶 |
D
解析
练习册系列答案
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噬菌体侵染细菌后可以使细菌死亡，HIV感染T细胞后可以造成T细胞大量死亡，那么噬菌体和HIV利用细菌和T细胞的物质中主要的不同是 （ ）
| A．组成蛋白质的原料 | B．营养成分 |
| C．构成核酸的原料 | D．无机盐 |
下列有关生态学问题的叙述不正确的是
| A．大力植树造林、改善能源结构是缓解温室效应的重要途径之一 |
| B．负反馈调节是生态系统自动调节能力的基础 |
| C．抵抗力稳定性高的生态系统，恢复力稳定性往往比较高 |
| D．湿地的蓄洪防旱、调节气候功能体现了生物多样性的间接价值 |
对下列四幅图所对应的生物活动叙述错误的是 （ ）
| A．（1）图中虚线能正确表示适当升高温度，而其他条件不变时，生成物量变化的曲线 |
| B．（2）图中若要抑制肿瘤细胞增殖，则药物作用的时期最可能是在S期 |
| C．（3）图表示次级精母细胞时，则该生物体细胞中染色体数最多为4个 |
| D．（4）图中①④的基本单位不相同，③约有20种 |
下列关于腐乳制作的描述中，错误的是( )。
| A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 |
| B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 |
| C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长 |
| D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染 |
下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是( )。
| A．参与发酵的微生物都含有线粒体 |
| B．发酵过程中培养液pH都会下降 |
| C．制果酒时瓶口需密闭，而制果醋时需要通入氧气 |
| D．果酒制成后可将装置移至温度略高的环境中制果醋 |
单克隆抗体制备过程中，骨髓瘤细胞和B淋巴细胞融合后，要用特定的培养基筛选出杂交瘤细胞，在这种培养基上不能存活增殖的细胞是
( )。
①B淋巴细胞 ②小鼠骨髓瘤细胞 ③B淋巴细胞自身融合细胞 ④小鼠骨髓瘤细胞自身融合细胞 ⑤杂交瘤细胞
| A．①②③④ | B．①③⑤ | C．②④ | D．②③ |
若在制作葡萄酒时，在发酵液中同时生成了葡萄醋，不可能的原因是 ( )。
| A．密封不严，有氧气进入 |
| B．有空气中的醋酸菌进入 |
| C．发酵罐消毒不彻底 |
| D．发酵液灭菌不彻底 |
下列关于卵母细胞的采集的叙述，不正确的是( )。
| A．有些动物在采集时要用促性腺激素处理 |
| B．从输卵管中取出的卵子可以直接与获能的精子在体外受精 |
| C．对有些动物可以直接从活体卵巢中吸取卵母细胞 |
| D．采集的卵母细胞都可以直接与获能的精子在体外受精 |