Question

5．下列关于组成细胞的化合物的叙述，不正确的是（　　）

• A． 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
• B． 淀粉、糖原和纤维素的单体都是葡萄糖
• C． 1分子麦芽糖水解形成1分子葡萄糖和1分子果糖
• D． 1g脂肪氧化分解释放的能量大于1g糖原释放的能量

Answer 1

分析 胆固醇是动物细胞膜成分，增大了膜脂的流动性；
糖类分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原．
植物细胞中特有的糖有：果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素等，动物细胞中特有的糖有：乳糖和糖原．

解答 解：A、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分之一，在血液中参与脂质的运输，A正确；
B、淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖聚合形成的多聚体，淀粉、糖原和纤维素的单体都是葡萄糖，B正确；
C、麦芽糖是植物细胞中的二糖，1分子麦芽糖水解形成2分子葡萄糖，C错误；
D、脂肪是良好的储能物质，糖类是主要的能源物质，与糖类相比，脂肪含有较多的H，因此氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量多，D正确．
故选：C．

点评 本题考查了糖类的分类以及功能等有关知识，要求考生能够识记细胞膜主要组成成分；识记不同二糖的水解产物；识记多糖的水解产物，再结合选项准确分析解答．