Question

乳腺上皮细胞合成乳汁所需的营养物质由血液供给．如图为牛乳腺上皮细胞合成与分泌乳汁的示意图，下表为牛乳汁和血浆的部分成分比较．
单位：g/100mL

成分	血浆	乳汁
水	91.00	86.00
Na+	0.34	0.05
K+	0.025	0.15
葡萄糖	0.05	极微量
乳糖	0.00	4.60
甘油三酯	0.06	3.70
氨基酸	0.002	极微量
酪蛋白	0.00	2.80
免疫球蛋白（抗体）	2.60	0.07

据图表回答问题．
（1）牛的血浆和乳汁中，含量最多的化合物是

 

，糖的区别主要是

 

，蛋白质类物质有

 

．
（2）与血浆相比，乳汁中特有的成分是

 

．
（3）乳脂的主要成分是甘油三酯，合成甘油三酯的细胞器是

 

．
（4）合成乳糖的葡萄糖主要来自血浆，还可利用表中血浆的

 

转化而来．
（5）图表中，不能在乳腺上皮细胞中合成的生物大分子是

 

，在牛乳房出现炎症时，该物质在血浆和乳汁中的含量会

 

，该物质的作用是

 

．

Answer 1

考点：内环境的组成

专题：

分析：酪蛋白乳糖属于分泌蛋白，其合成在核糖体上进行，经内质网、高尔基体运输和加工，排出体外；内质网是细胞内脂质合成的“车间”，所以合成甘油三酯的细胞器是内质网；免疫球蛋白是大分子物质，由于细胞膜具有选择透过性，所以只能利用流动性以胞吞和胞吐的方式进出细胞，从而体现了细胞膜能控制物质进出细胞的作用．

解答： 解：（1）牛的血浆和乳汁中，含量最多的化合物是水，糖的区别主要是血浆中主要是葡萄糖，乳汁中主要是乳糖；蛋白质类物质有氨基酸、酪蛋白、免疫球蛋白．
（2）由图观察，与血浆相比，乳汁中特有的成分是乳糖和酪蛋白．
（3）乳脂的主要成分是甘油三酯，属于脂质，脂质的合成场所是滑面内质网．
（4）合成乳糖的葡萄糖主要来自血浆，糖类还可以由蛋白质和脂肪转化而来，故还可利用表中血浆的氨基酸、甘油三酯转化而来．
（5）免疫球蛋白是在浆细胞中合成的．在牛乳房出现炎症时，抗体分泌增加，故在血浆和乳汁中的含量会增加，抗体可与相应抗原特异性结合，发挥体液免疫功能．
故答案为：
（1）水  血浆中主要是葡萄糖，乳汁中主要是乳糖   氨基酸、酪蛋白、免疫球蛋白
（2）乳糖、酪蛋白　
（3）内质网　
（4）氨基酸、甘油三酯
（5）免疫球蛋白　增加　与相应抗原特异性结合，发挥体液免疫功能

点评：本题考查细胞的结构和功能的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构．