Question

据表分析，下列说法正确的是（　　）

组别	①	②	③	④	⑤	⑥
3%的淀粉溶液	2mL	-	2mL	-	2mL	-
3%的蔗糖溶液	-	2mL	-	2mL	-	2mL
2%的α-淀粉酶溶液	1mL	1mL	1mL	1mL	1mL	1mL
反应温度	0℃	0℃	60℃	60℃	100℃	100℃
碘液	2滴	2滴	2滴	2滴	2滴	2滴

注：表中“-”表示没有添加．

• A、α-淀粉酶溶液的用量是无关变量
• B、①②两组实验可用于验证酶的专一性
• C、②④⑥三组实验可说明温度能影响酶活性
• D、设计上述实验目的是：验证酶的专一性和探究温度对酶活性的影响

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素,酶的特性

专题：

分析：本实验探究酶的专一性，自变量是底物种类，所以α-淀粉酶溶液的用量属于无关变量；①②两组都处在0度，酶的活性很低，观察不到明显现象，不可用于验证酶的专一性；②④⑥三组实验的底物都是蔗糖，淀粉酶不能催化蔗糖水解，不能用于证明温度能影响酶活性，但①③⑤可用于证明温度能影响酶活性；本实验验证酶的专一性的同时还研究了不同温度对酶催化作用的影响．

解答： 解：A、本实验探究酶的专一性，自变量是底物种类，所以α-淀粉酶溶液的用量属于无关变量，故A正确；
B、①②两组都处在0度，酶的活性很低，观察不到明显现象，不可用于验证酶的专一性，故B错误；
C、②④⑥三组实验的底物都是蔗糖，淀粉酶不能催化蔗糖水解，所以这三组实验不能用于证明温度能影响酶活性，但①③⑤可用于证明温度能影响酶活性，故C错误；
D、本实验验证酶的专一性的同时还研究了不同温度对酶催化作用的影响，故D正确．
故选：AD．

点评：本题结合实验过程，考查探究影响酶活性的因素，意在考查学生具有对一些生物学问题进行初步探究的能力，能对实验现象和结果进行解释、分析和处理，并能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订的能力．