题目内容
(10分)通过对玫瑰精油,橘皮精油提取过程的学习,请你自已设计一个提取茉莉油的过程,请回答:
(1)第一步,采摘原料,提炼茉莉油的原料为茉莉花,要在________期采收,此时茉莉油的含量最高。
(2)茉莉油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏,故提取茉莉油可采取 ________和___________,但常采用______法,原因是_____________________________________。
(3)水蒸气蒸馏法是通过水分子向原料中渗透,使____________________，形成精油与水的共沸物,蒸出的水蒸气与精油通过____________，_____________后得到精油。
(1)花开的盛花
(2)萃取；水蒸气蒸馏；水蒸气蒸馏；设备简单,成本低,易于操作
(3)植物中精油成分向水中扩散；冷凝；油水分离。
解析:
本题属于知识迁移题。花开的盛花期，茉莉油的含量最高，干燥或高温处理容易造成茉莉油分解；茉莉油的提取原理及流程类似于玫瑰油的提取。
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